মানব শরীর সুস্থ রাখতে এবং পেশির গঠনের জন্য প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় প্রোটিন থাকা জরুরি। প্রোটিনের নানা ধরন রয়েছে। সব ধরনের প্রোটিন সহজে হজম হয় না। ফলে অতিরিক্ত মাত্রায় তা খেলে সমস্যা তৈরি হতে পারে। পেটফাঁপা থেকে শুরু করে পেটব্যথাও হতে পারে। যাদের পেটের সমস্যা রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে সেই প্রোটিনই খাওয়া উচিত, যা স্বাস্থ্যকর এবং সহজে হজম হবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক, কোন খাবার খেলে সুস্থ থাকবেন:

স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারী খেজুর ও শুকনো ডুমুর। বিশেষ করে শরীরের মেদ কমাতে এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে উভয় কাজ করে থাকে। পেট ভরানোর জন্য হালকা খাবার হিসেবে শুকনো ফল চর্চিত। এর মধ্যে অন্যতম হচ্ছে- খেজুর ও ডুমুর। উভয়েই পুষ্টিগুণে ভরপুর। দেহের শর্করা ছাড়াও ফাইবারের চাহিদা পূরণে খেজুর ও শুকনো ডুমুর উপকারী। খেজুর বনাম ডুমুর কোনটির উপকার বেশি, তা জেনে নিন: খেজুরে প্রচুর পরিমাণে শর্করা থাকে। সে কারণে আপনার শরীরে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে চিনির বিকল্প হিসেবে খেজুর অত্যন্ত উপকারী।

মানব শরীরের অন্যতম প্রধান উপাদান হলো প্রোটিন। এটি শুধু শরীরে পেশি তৈরি করে না, বরং হাড়, ত্বক, চুল ও মস্তিষ্ককে শক্তিশালী করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। আর প্রাপ্তবয়স্ক নারীর দিনে অনন্ত ৪৬ গ্রাম এবং পুরুষের ৫৬ গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত। আর যদি শরীর নিয়মিত প্রয়োজনীয় পরিমাণ প্রোটিন না পায়, তাহলে ধীরে ধীরে নানা ধরনের শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে প্রয়োজন হয়—ডাল, ডিম, দুধ, মাছ ও মুরগির মাংস, সয়া ও পনির, বাদামসহ নানা ধরনের শুকনো ফল। প্রোটিনের অভাবে ঘুমের পরও ক্লান্তিভাব অনুভূত হয়। কারণ আপনি যদি অনেক ঘুমিয়েও থাকেন, তবু আপনার শরীর ক্লান্ত অনুভব করে। তাহলে ধরে নিন প্রোটিনের ঘাটতি রয়েছে। কারণ প্রোটিন শরীরে শক্তি তৈরিতে সহায়তা করে— ঘাটতি হলে দেখা দেয় দুর্বলতা ও মানসিক অবসাদ। আর সেই সঙ্গে প্রোটিনের অভাবে চুল পাতলা হয়ে যায়, ত্বক শুষ্ক হয় এবং নখ দুর্বল হয়ে ভেঙে পড়ে।

নারী-পুরুষ সবার জন্যই একাকী জীবন চালিয়ে নেওয়া কঠিন। আর আমাদের সমাজ ব্যবস্থায় একা নারীদের বঞ্চনার চিত্র বেশ হতাশাজনক। বিধবা বা বিয়ে না করা নারীরা পারিবারিক কাঠামোতে ভীষণভাবে অবহেলিত। সমাজে মানুষ হিসেবে যতটুকু মর্যাদা থাকার কথা তাও তাদের নেই বা দেওয়া হয় না। এই অবস্থায় পরিবারের অন্যরা যখন নিজেদের মতো ব্যস্ত হয়ে যায়, সেই বাবা-মা-বা একা থাকা ভাই-বোনটির খবর নেওয়ারও সময় হয় না সপ্তাহ বা মাসেও। তখন এই ভয়াবহ একাকিত্ব কাটাতে ৪০-৫০ বছর বা আরও বেশি বয়সে বিয়ের পিঁড়িতে বসতে চাইলেও আমাদের সমাজ তা সুন্দর-সহজভাবে নেয় না। অথচ বয়সের সঙ্গে সঙ্গে যদি কেউ সঙ্গীর অভাব বোধ করেন, তাকে তো উৎসাহ দেওয়া যেতেই পারে।